Si hay dos términos muy recurrentes al hablar de planes para después del trabajo, éstos son los afterwork y los gin tonic. Dos costumbres importadas, la primera de Italia y la segunda de Inglaterra, con muchos seguidores por nuestras tierras... Hoy nos centramos en Madrid y os proponemos a qué sitios no hay que dejar de ir para tomar una buena copa de esta bebida de origen inglés. ¿Sois de gin tonic tradicional o preferís innovar? Os damos cinco hits madrileños para todos los gustos.

Una de las paradas imprescindibles para cualquier amante de los cócteles en general es Le Cabrera (Bárbara de Braganza, 2), un gastrobar situado en la zona de Las Salesas, donde se experimenta con nuevos ingredientes en las copas de balón y en los platos, para el que se anime a probar alguna de sus innovadoras propuestas culinarias.

Siguiendo con los experimentos a lo british, ¿qué me decís del Tea Tonic? La fusión del té de las 5 con el gin de las 9, por obra y gracia de Tanqueray para degustar su gin Nº TEN. Si queréis disfrutarlo en casa, el secreto es sencillo:

Tras haber servido la ginebra en una copa de balón, se introduce una bolsa de infusión, preferiblemente de especias o de cítricos, y esperamos un minuto a que se liberen los aromas y esencias. Una vez retirada la bolsita, se añade el hielo hasta el borde de la copa y se sirve la tónica. Así de simple... Aunque si preferís no mover ni un dedo, volved a la zona de Las Salesas y entrad en Bristol Bar (c/Almirante, 20). Como un refugio británico en uno de los barrios más bonitos de Madrid.

Si sois unos incondicionales del gin tonic, pero a la vieja usanza, tenéis que ir a la calle Jesús del Valle 1, a escasos metros de la calle Pez.

La Casa del Pez fue uno de los primeros gin bar de Madrid. El dueño de este sitio pequeño y muy acogedor, es un polaco muy amable que lo sabe todo sobre el gin tonic. Contadle vuestros gustos, él encontrará la combinación perfecta con algún toque de azafrán, frutos del bosque, pimienta, pétalos de rosa o pepino.

Otro imprescindible, especialmente en verano para aprovechar la terraza, es el Dry Cosmopolitan Bar, situado en el hotel Gran Meliá Madrid de Colón. Al mando de shakers y copas está Javier de las Muelas, uno de los cocteléros españoles más famosos del mundo. A los entendidos les sonará el Dry Martini de Barcelona, una de las mejores coctelerías de la ciudad condal, que también está regentada por de las Muelas.

Y, por último, parada en La Turba (Conde de Xiquena 3). Este cocktail bar, con un interiorismo muy cuidado y gente guapa se caracteriza además por el buen ambiente y la buena música. Poneos cómodos, pedid vuestro gin tonic favorito (siempre tienen alguno de creación propia) mientras se escuchan las notas de los Gotan Project de fondo.

¿Con limón, con pepino, con bayas de enebro? 5 paradas obligatorias con todas las opciones del cóctel de moda para experimentar en vuestro paladar cualquier tipo de combinación.

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